恋母的代价
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【恋母的代价】 第五章 再次回家

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定从巴拿马回来,当然也带上绿姨。

我跟母亲报备后就出门搭上往台北的捷运,到了展场海,到让我意外的还还有showgrl,搞得我都觉得卖咖啡还顺便卖,没甚幺好说了,走道绿姨的摊位,看工作员忙进忙出,一个的熟悉的美脸庞在我眼里出现,没想到绿姨还是之好几年前一样,依然风韵犹存阿。

在绿姨前面有个小圆桌,前面围了一圈,有些拿着手机录像,有些拿着拍照,一乌黑秀发盘起,露出雪白玉颈,上的灰色风巾有图腾的花纹,风巾包覆盘起的秀发,一戳戳的发尾落了下来,随着绿姨部的晃动而摇曳着。

一抹浏海拉至左方,用小铁夹固定,两只耳朵都裸露出来,上了点淡妆,更增添几分成熟魅力,长长的眼睫毛刷上睫毛膏,嘴唇上反映粉色光泽,就如同被涂上蜂蜜一样的可

穿着浅灰色的合腰衬衫,胸那b乃球将制服给撑起,下身穿着黑色西装裤,属于合身款,将绿姨的腰、腿、臀给明显衬托而出,其实我蛮孩子穿那种西装窄长裤,薄薄的布料摸起来更是舒服。

脚上穿着正式的黑短跟鞋,腰上束着白色围巾,背后打的蝴蝶结,随着走动而在臀上摆动着,将浅焙的豆子放入磨豆机,选择了粗细度,打磨完后的豆粉,用鼻子嗅干粉味道,我个是习惯磨之前直接啃咖啡豆,之后放入滤纸中,放入前滤纸跟烧瓶还有客要喝的杯子,都要先温杯,并且品尝品咖啡前,切忌吃辛辣食物影响味觉,喝咖啡前再喝一点温开水润润腔。

看着绿姨右手握着白法琅月兔壶,用小水注轻轻地倒入滤纸中的咖啡豆粉,等到一覆盖整个豆粉表面时,立刻收手,静置约30秒上下,这动作叫做闷香,让豆粉产生化学效应,我讲的,详细况我也不知道,反正少了这个动作,等等再冲着时咖啡的风味会没办法跑出来。

30秒一过后,小水注冲入顺时钟绕圆,看着绿姨那湛的手法,每一圈的水注的粗细都很一致,冲着时有着绵密的泡泡代表豆子很新鲜,根据水温、豆子种类、豆粉粗细、豆子新不新鲜,新鲜度指的是刚一或二结束的时候后开始算,刚完可以放着,叫做熟豆,也可直接喝,我个喜欢直接喝,因为新鲜。

还有水量、最后则是烹煮咖啡的的功力,好豆子就算煮,也很好喝,比起着咖啡,我觉得最困难的还是品咖啡了,咖啡风味千变万化,只能靠着经验以及练习,不断尝试,方能找到自己所的那一种风味咖啡。

绿

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