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一开始,先各上一盘
薑与鲑鱼生鱼片。
对我而言,
薑与生鱼片一同放入
腔里咀嚼,绝对是我独家吃法。
薑的清脆与鱼
的软
、特有的辛辣混合脂肪的美味,吃过一次便会上瘾。
再来,就是传统的中规中矩吃法,萝蔔丝加鲑鱼,沾上一点芥末与酱油。
最后,是只吃鲑鱼
,一片未沾酱料,另一片则是沾满芥末酱油,属於重
味的吃法。
满满的
薑和四片鲜红的新鲜鲑鱼
,马上就被我席卷而空。
我意犹未尽地舔舔嘴唇,喝了
茶来漱
。
然后,点了几盘道地的寿司。
铺上满满海胆、晶莹鲑鱼子的军舰卷,品嚐浓浓的海味,以及这两种食材的特别滋味;白
鱼和章鱼的握寿司,享受食材半生不熟的清爽
感;还有鲑鱼肚、鲔鱼肚与鲜虾的握寿司,是我最喜
的主菜。
现在,我正享用着鲜虾握寿司。
粉白的新鲜虾
涂抹甜甜的酱汁,呈现琥珀色的可
模样,令我食欲大开。
放入嘴细细咀嚼,感受米饭与鲜虾混合的美味,直到吞嚥入胃里。
最后,我满足地瞇起眼睛,拿起一旁的湿毛巾擦手。
当我做出这个动作时,老闆就会自然而然地帮我送上一壶温热的清酒,并取出两个小磁杯,把我们两
的酒杯斟满后说:来,请享用。
谢谢。
我们俩举杯隔空互敬对方,把清酒一
喝完,接着对视而笑。
像是虔诚地举行一套完整的仪式,做完后我们才开始闲话家常。
今天怎么只有你一个
呢?老闆好地问着,双手的工作不曾停息。
先是用乾净的湿毛巾擦拭鉆板,接着仔仔细细地清洁着他的刀具。
你老公没跟你一起来吗?还是他今天去吃别的东西呢?老闆也认识义和,是我介绍的。
他同样亦知道,义和对於
式料理不太感兴趣,平时很少去吃。
通常都是在我的要求下,才会跟我来这家店用餐。
说起来,他比较喜欢单纯的料理,如:慢火煎牛排、清蒸鲜鱼,与蔬果沙拉等天然原味的食物,不
添加调味料。
或许,是受到他家庭的影响吧?俭朴又健康。
因此,我们结婚后,便很少到这家店来吃饭。
并非不喜欢,而是大多时候我会在家煮饭,鲜少外食。
他去
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