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我该怎么办喔?我拎着袋子,脑袋前所未有的沉重,身体上的伤痕也被高温烤灼着,心中的愤怒在夏炎炎中不停地发酵着。
这时候应该吃点清凉的东西消下暑,然后安安静静地吹一会儿空调吧。
但是我却不想让我的痛苦退却了,我已经逃避太久了,我不能再无视我的软弱了。
一晃神,我已经站在了家中的厨房。我带上了围裙,拿起了菜刀。将食材开始摆好,准备开始做菜了。
虽然脑袋还是有点疼,但是也许做饭能帮我把我的理智找回来吧。
我不想再考虑josh的事了,现在,我想给nancy做一顿青椒丝。
拿出猪里脊,先切片,码整齐后,再切成细丝。随后加入盐、胡椒粉、酱油后放在一旁腌制。然后加入蛋清、淀粉和植物油将它们和丝一起拌匀。随后,将青椒切成丝、将姜和蒜切碎,放到一旁准备开始生火。
前面都算是比较简单的步骤,真正让我疼的是火候这件事。
中国的菜谱向来都有些模模糊糊的。很多词范围都很大。比如什么叫煎至金黄?什么程度叫断生?多少是少许?多香是香?你的中火,又和我的中火一样吗?这些词每个的理解都不一样,所以需要更多的时间来学习和试错。
当然这样的菜谱也有一定的好处,那就是给了每个 自由发挥和创作的空间。每家每户的菜好像很相似,但却又有很多差别。我就在 不同的亲戚的家中,吃过至少六种以上,味造型完全 不同的番茄炒蛋,还有更多种的红烧排骨。
我做菜向来一板一眼,每一个步骤都不能少,都不能错。所以我做菜成功率还挺高的,但真的让味道好吃的,应该是那一丝玄妙的烟火气。
谁知道那味道是从哪里来的?也许是手抖所以盐放多了,也许是用指擦了擦汗然后又继续切了,也许是炒菜的时候说了两句话,把唾沫 星子给进去了······
也许是对在等候用餐的······有某种特殊的感觉吧。
菜炒完了,米饭也蒸好了。我选择了东北大米,看上去油光光的,米粒大、味道也香的,让一闻就有食欲。
我把饭和菜都陆续端到了桌子上,nancy也没说什么,只是接过了我递给她的筷子。
会用吗···我有些担心的说。
怎么可能不会。nancy手一拿把筷子
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