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作者: 抑制嗜好
字数: 9987
2019/10/15
傍晚时分,烈阳已变成柔和的余晖。
丈母娘……不,方慧敏洗干净手,走进厨房的同时顺手拿下挂在墙上的围裙,系在腰间,干劲十足。
水盆里,虾在窜、鱼在跳,案板上摆着一陀牛、一根排骨。
我把米掏好下锅,随手把葱、姜、蒜剥好、拍扁、切丝备用。虽然不知道方慧敏要怎么做,但这些辅料总能用得上。
她的动作乍一看很懒散很温吞,其实还挺麻利。本来杀鱼这事我打算由我来动手,没想到她进厨房第一步就是拿起菜刀抓起鲶鱼,刀对着鱼就拍了下去。我差点习惯的就要指点江山,叮嘱她小心些,只不过我忍住了,看她那沉着淡然的模样,这时候我指手画脚肯定不讨喜。
看到她扣鱼鳃的时候没有用手而是用刀,我悬着的心彻底放回了肚子。同时有些自嘲,这个世界又不是只有我 一个会做菜。
话说抠鱼鳃挖内脏的时候,方慧敏的手沾满了鲜红的血与残渣,这种美与血腥的 画面极具视觉冲击,虽然这么说有点可耻,但我某个地方偷偷硬了一下。
几个眨眼的功夫,一条活鲶鱼被她杀死、放血、除内脏、去腮,然后切成块扔进盆里清洗再腌制。
鱼处理好后她“锵”的一声抄起菜刀,把牛切片再切成丝。趁这会功夫我又帮她把腌制牛丝需要用到的辣椒切好,再把青椒、仔姜、小米辣等,青椒炒丝会用上的材料帮她处理好。
方慧敏把大蒜、辣椒等料下锅香后,豆瓣酱、黄酒也跟着下锅,接着倒入清水煮出汤汁,盐、老抽、香醋等下锅调好味之后,她把鱼倒入锅中。
她玉臂轻扬的动作,信手挥洒的从容,完全没有刚才叫我教她炒饭时的笨拙。这时候我才明白这跟叫男朋友帮开瓶盖是一个道理,并不是她们真的拧不开那个矿泉水瓶,方慧敏也并不是真的连勺子都不会用,她只不过……嗯?是在给我机会吗?
她不管是抄起菜刀,还是挥舞炒勺,那种温吞又流畅的动作都充满了一种艺术的美感,仿佛她不是在做菜,而是一个书法大家在挥笔泼墨,书写一篇绝妙好字般自如写意。
我从来不知道做菜也可以这么优美、如此雅致。
鱼下锅需要烧七八分钟烧至入味,方慧敏专注的盯着锅,心无旁骛。她的身子微微前倾,我从侧面看去她的身
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