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毛长,退起来着实费劲,已经过了两遍水,仍有些余毛烫不掉。
公家伙,主任。王胖一边除毛一边应了一声。
可惜了,要是个母的就嫁给你做媳。周铁生开玩笑道。这句话引得一
院子哄堂大笑。
那边小灶上的几个老正在收拾着菜肴,有大白菜有豆腐,还有过年剩下的
腊肠、熏猪。
唐古生把村主任领导隔壁屋子里,那一屋是三蛋的屋子,火炕也烧的热烘烘
的,村主任脱鞋上炕坐上主位,吆喝着几个不错的村干部也都上了炕坐下,拿着
竹筐里的烟抽了起来。
王胖和张文革杀猪是一把好手,三下五除二就把那大野猪开膛破肚,收
拾得利落干净,随后把住给了小灶上的一帮厨子。
厨子们先挑选后座,割下来给旁边一个年轻后生张文革的儿子张二青,
年轻后生拿着磨得锋利的菜刀就剁了起来,双手飞舞,菜刀能让他舞出花来,一
会儿那肥硕敦厚的后座子就剁成了臊子。
其余的被厨子各自选去做自己拿手菜去了,就连猪下水也被专门的厨子拿
过去收拾了,弄了一锅的卤下水,小火慢炖着,然后又拿出一段小肠,往里塞了
一些瘦猪血,制作成了猪血肠,和猪肝一起放入锅中,这种东西好熟,放的晚
一点一起出锅。
肋间的五花被制作成了红烧,滚烫的一锅冒着烟气,不停翻滚着。更
细的活儿是张二青的手艺,把白细腻的豆腐切成四方块,下油锅炸一下子,
捞出来后滤净油,放在案板上,在把豆腐块挖一个小,把腌制好的臊子放进
里,再把豆腐皮盖上,做完后放在蒸屉上蒸熟,这叫做子母豆腐,据说谁家
娘们儿不怀孕吃了就会怀孕的。
天也黑透了,院子里撑起了灯,院子里早已安置好了桌椅板凳,全村男老
少都过来了,吃杀猪菜就这样,全村父老乡亲都要过来捧个场的。
当杜青风的老婆李桂兰领着白净高挑的儿杜思敏来到现场时,场院里顿时
安静了,大家伙目不转睛地盯着这对母从大门一直穿过七七八八的桌子走到
堂屋,从屋里等过照耀下,杜思敏高挑的身材更显得别致,俊俏的脸庞更显得白
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