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炸绣球、三鲜鱼翅、栗子、汆鲤鱼、 汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子、烩脐肚、烩南荠、肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、炖山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒腿儿、扒块儿、扒、扒面筋、扒三样儿、油泼、酱泼、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼、拌皮渣儿、汆肥肠儿、炸紫盖儿、丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿、驼峰、鹿大哈、根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、 莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大、烹白、麻辣野、烩酸蕾、熘脊髓、咸丝儿、白丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、丁辣酱、炒丝、炒片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、汆毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿！怎么样，做不做得出来？”

他虽然说得飞快，怎奈这些菜名太多，他一气说完，也用了不短时间，稍微喘上一气，再看四周的百余太监，早都目瞪呆，被他超快的说话速度震住，呆呆地看着他说不出话来。 .

李小民轻咳一声，以手拂面，顺便把脸上的笑意抹去，故作平静地道：“各位公公，我刚才说的这些菜，你们都做得出来吧？”

旁边的管事太监如梦初醒，扑通一声跪倒在地，声泪俱下，颤声道：“想不到李公公对厨艺一道有如此高的造诣，所说的菜名，倒有大半是小未曾听说过的，小班门弄斧，还请李公公宽宏！”

李小民被他这一记马屁拍得舒服无比，仰笑道：“哪里哪里，这不过是从前练就的一点小功夫，不值一提！其实单论起厨艺，我比各位公公要差得远了！”

那些太监哪里肯信，都道是他是谦虚，围在他身边，打躬作揖，谀词如，只道李公公天纵英才，御膳房在李公公的带领下，一定能成为宫中最有名的一房，受各位主子赏识。

李小民哈哈