第11章 噱头

，还是现在，张毅都采用了红薯作为芡粉的原材料。

当然张毅非常清楚芡粉的价值，虽说按照成本上来说芡粉似乎并不值钱，但是在炒菜的时候如果加入一些却可以提高质的感。

而这便是对烹饪起到了一场革命的举措，其价值自然就不可同而语了。

哥们哪怕以后不开清楼，就算是只买淀粉恐怕也能成个不大不小的富豪吧？张毅心里嘿嘿一笑，只要保住了秘方，自己完全可以找那些高档酒楼兜售淀粉，那些酒楼掌柜还不屁颠屁颠的乖乖掏银子往自己手里送？

不过张毅却有些疼，说到底还是芡粉这东西技术含量太低，只要有信稍微一研究必然能找出其中的门道，如果只卖一两次可能还行，时间一久满大街都会的时候这条路就走不通了。

心里暗暗的叹了气，在李婶一脸古怪的看着张毅的时候，张毅的思绪却飞到了另一边了。

菜式上的成功对于他的计划来说还只是第一步。

毕竟春芳楼已经落寞的太久了，无论是知名度还是客流量显然都下降到了冰点，纵然是现如今还有那么小猫两三只，可那也是一些根本就给不起钱的伪士子。

在张毅的记忆里，纵然就像那位所谓的步公子基本上就算是楼里最大的金主了，可每次来到春芳楼一.夜花费也不过一、二两银子，至于其他的看客那就完全是一杯茶喝道散场，指望着这样一群别说转亏为盈，不陪掉裤就烧香拜佛了。

所以说想要重新打开局面，除了菜品上的创新之外还必须有其他的东西刺激消费，而且还必须拥有一群高消费的群这样才能达到高收益的标准。