【紫青双娇】
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【紫青双娇】(21)

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面光、盆光,这样揉出来的面团才好吃。芷怡在旁对马卡茸道:等会儿杆面

团时就可以一起做了!

心怡将揉好的面团用湿布盖好,放置了一柱香的时间后,先洒些面粉在桌上,也

把手沾了些面粉,这是避免面团沾黏。她将面团分切成小块,只见原来成团的面

团,倾刻间就成了一堆小方块。此时芷怡对马卡茸道:你不是想帮忙吗?马卡茸

: 我能做些什么呢?转向她询问道。

你跟着我们做吧!....芷怡道。只见两姊妹各拿一块小面团,用大姆指在面团一

边搓压下去时再往上施力移动了一下,只见面团从团状变成了卷曲的薄片,形状

似猫耳,这就是为什么这玩意儿叫猫耳朵。心怡对马卡茸道。

马卡茸见状便立即也拿了一块面团,不过他从未做过厨房活,一时施力不慎,竟

大力把面团给弄破了。唉呀!怎么会这样啊?马卡茸一脸不解望向两姊妹道。两

姊妹见状忍俊不禁,芷怡道:你太用力了!我教你

芷怡拿了一块面团放在马卡茸前面,走到他旁边,抓起马卡茸的手,说道: 你把

姆指放在这边,然后慢慢往上施力,不要太大力,你看,猫耳朵成了!只见马卡

茸露出了兴奋的表道:真的耶!,他再拿一块面团,按着刚才芷怡教他的方法

依样画葫芦了一番后,也成功做出了猫耳朵。而心怡趁着这段时间,快速地将桌

上的剩余的面团都做好猫耳朵。

接着心怡再抓了一小把面粉,均匀地洒在这些猫耳朵上,并用双手拌了一下。这

样做是为什么呢?马卡茸不解说道。芷怡在旁说道: 这是为了避免做好的猫耳朵

黏在一起。

此时心怡走向灶房,将两只锅放在灶上,一边向芷怡道:我煮猫耳朵,妳准备

汤料。

一只锅加入了水,准备煮猫耳朵,升火煮滚水滚后,心怡把这些猫耳朵全部投入

锅中,待滚起后,加入一杯 冷水,再至水煮即捞起猫朵耳。在此同时芷怡在旁边

准备汤料,待猫耳朵煮熟后,加入其中,便成美味的猫耳朵。

煮好猫耳朵后,马卡茸与芷怡便一起将这锅猫耳朵抬到大厅,准备待会与村民分

食。

由于马卡茸之前也通知了老村长,而这时,老村长便亲

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