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第十集 第七章 惊险乱石礁

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儿也喜孜孜地回来了,他圆满地执行了老大安排的任务,怀里用自己脱下来的湿衣服兜了满满一大袋鸟蛋,足有二十几颗。

“老大,你要的鸟蛋弄到手了!”

“很好!”

关飞点点。他准备弄一份炒海石螺、一份蛋花清汤,和一份放在粟米饭里面的蒸。这些食物很简单,但都很营养。

很方便,在粟米饭第一次沸腾的时候就已经放饭锅内。现在,他要弄的菜肴还有两样——炒海石螺和蛋花清汤。

将调味料和工具都从空间袋里取出来,再等十分钟让饭熟透,关飞就起出饭锅,开始摆上菜锅炒菜。

为了洗刷方便,他做的第一道菜是蛋花清汤。

蛋这种很有营养价值和食物,相信每个都吃过,蒸的、炒的、煮的、烤的……

比起蛋,乌嘴海东青这种海边野生鸟类的蛋营养更加丰富,也更加可

关飞煮蛋花汤的方法是先不放油,直接将清水煮沸后,打下一个鸟蛋,再少量加一些香油、清汤调味料、盐,以及十来片刚采摘的新鲜苔藓叶片。

很快,蛋花汤就味了,一阵异香从锅内传出,四逸飘散。

这时得赶紧起锅了,不然火候就过了,汤里的蛋清与蛋黄嚼起来就没那么鲜

火候刚刚好。望了望热气腾腾的清汤之内,白的蛋白以及黄的蛋黄,关飞抹了一把汗。做蛋花汤看似简单,但是想要做出最美味的滋味,火候的掌握就很重要,一般很容易忽略。

接下来,则是炒海石螺。

锅里放上小半锅油,然后放大葱姜、老蒜、足量的辣椒末,再。

卜螺翻炒。炒了一阵之后,等到油完全被螺吸收,再沿着锅边绕一圈加一些调味黄酒和食盐,盖上锅盖焖熟。

关飞的调味料准备很充足,不过,异界并没有黄酒,他的空间袋倒是有好几瓶私酿的米酒,于是就用米酒代替了。

其实,用米酒炒话,海石螺的香味反而更浓烈。

等海石螺完全熟透,就可以加调味料了。加芡汁、生抽、生、香麻油,最后,再加一把调味用的新鲜苔藓。

起锅后,整盘海石螺不断散发着浓郁的异香,那些螺壳已然变色,或作金花,或作青黑,中间夹着一丝丝的白色、绿色,非常美观。

“呀……这几种菜肴,以前都没吃过呢,看起来很好吃的样子。”

白丹

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