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细都很一致，冲着时有着绵密的泡泡代表豆子很新鲜，根据水温、豆子种类、豆粉粗细、豆子新不新鲜，新鲜度指的是刚一
或二结束的时候后开始算，刚完可以放着，叫做熟豆，也可直接喝，我个
喜欢直接喝，因为新鲜。
还有水量、最后则是烹煮咖啡的的功力，好豆子就算
煮，也很好喝，比起着咖啡，我觉得最困难的还是品咖啡了，咖啡风味千变万化，只能靠着经验以及练习，不断尝试，方能找到自己所
的那一种风味咖啡。
绿姨那专注的眼，让我再一次回到大学生活回忆里，那时候咖啡店里的绿姨看起来是那样的柔
，现在不知为何竟带有一点冷酷及忧郁，那份似水柔的娇羞感，似乎渐渐的淡了。
我伸手拿了一杯咖啡喝着，当众都在讨论这杯是什幺咖啡的时候，我缓缓地说出一个名字，绿姨在听到这个名字后，转
看到我，先是讶异了一下，随后便抿嘴而笑，眼里竟是含脉脉。
为什幺我会知道这个名字，因为在我大学时，有个
曾经煮过这幺一杯咖啡让我喝过，她说那是她最喜同时也是最讨厌的一杯咖啡，那时候我不明了，直到往后的
子里，我这才好像明白是怎幺回事。
绿姨把我带进摊位后面的器材区，随后叫其他的工作员继续煮咖啡，而绿姨倚着咖啡机看着我说：“你什幺时候回来的。
”我说：“上个礼拜吧。
”绿姨说着：“还过的好吗？”我笑着说：“不太好。
”绿姨疑惑的看着我，我牵着绿姨的手说：“看到绿姨才算真正好了。
”绿姨这才真正的笑了出来。
我晚上约着绿姨去吃饭，绿姨说不知道可不可以，眼飘移不定，这个时候我才明白绿姨担心的是什幺了，因为是丈夫在身边吧，其实，我也只是想单纯吃个饭，顺便问一下母亲年轻的事，不过运气不太好，丈夫在身边我也不好意思了，可是当我晚上在百货公司的美食街准备找的吃的时候，绿姨来电表示可以一起吃个饭，我这才又在拉面店门
等着。
绿姨披了件白色棉质外套，下摆长到腿，上的方巾卸了下来，拿条橡皮筋打了个高马尾，脸上带着微笑朝我走来，我故意亏着说：“让我等这幺久，这餐可以你请了。
”绿姨笑着说：“好。
”绿姨的话不多，属于那种少言多聆听的，相对之下以前我总是故意一直亏绿姨，因为看绿姨烦恼的样子还真是可。
邻桌的客应该认为我们是，阿姨带
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