《不能爱上你》
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京都之旅(中)---不能爱上你(二十八)

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好的面粉)和切成细丝的卷心菜铺在烧热的铁板上,细心地做成一张小薄饼的形状,在上面加上猪薄片,在猪片上又盖上些“生地”。

食材在铁板上发出刺啦刺啦的声音。

等了两、三分钟,那天野再次左右开弓,用小铲子将薄饼利落地翻了个个儿,让盖着猪的那一面贴着铁板。

安妮和林欣都看得津津有味,那天野也很得意,看看手表说:“猪的这一面要多烧个二十分钟。

”他笑咪咪地问安妮:“安妮小姐以前吃过お好み焼き吗?”“我在东京吃过お好み焼き!”安妮对“吃”有着空前的兴趣。

她经常告诉林欣新发现的好吃的餐馆。

林欣每次听了只能微笑。

“你在东京吃的是关东风味的还是关西风味的?”天野又问。

“难道还有不同吗?”安妮吃惊地问。

“当然了!”天野和庄司几乎是异同声地说。

“快讲讲!”安妮催促着,连林欣也睁大了眼睛等着听下文。

“庄司,你来讲讲?”天野看着庄司。

“还是你讲。

”庄司腼腆地笑了笑。

那天野立刻眉飞色舞地讲起来:“要解释这个,先得跟你们说说关东和关西。

关东和关西的分界说起来很复杂。

大概是以箱根为界(足柄峠)。

箱根以西是关西,以东就是关东。

像我们现在来玩的京都就属于关西。

”“东京属于关东,对吧。

”安妮嘴道。

“没错!”天野现在完全把目光集中在安妮的脸上。

“在味上来说,关东偏咸,关西偏淡。

你看我们吃的这个お好み焼き,关西的做法一定要在“生地”里加长芋的汁,为了把味调淡。

而关东是没有这个的。

”安妮听了有点不以为然,笑着说:“这幺微妙的区别,你不说,我绝对吃不出来。

”天野很严肃地说:“区别当然不止这个。

最后吃之前加的ソース(调味料)也很关键。

关西和关东调味料的味是完全不一样的!”庄司也在一边点附和着:“是的是的,完全不一样!。

”安妮看了看二,又拿起桌角的ソース,仔细去看那瓶子上的说明。

天野看了看表,用小铲子把お好み焼き又翻了个个儿,再很

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