第12章

样用。羊摆在虚拟厨房的桌上，其实简兮好想吃烧烤啊，今天看到菜谱上有什么烤全羊，烤羊串什么的自己馋的哈喇子都要流下来了，但是简兮知道自己选不了。

这里每间屋子都装了烟雾报警器，刚来的时候不少国内的朋友做饭的时候都触发过，警报叫的晕，后来大家就知道做饭的时候一定要打开对外的窗户，但是一定要记得关上通往整栋楼楼道的门！！！不然来的就是火警，出警一次倾家产。所以产生大量烟雾的烧烤什么压根不用想了，想吃回国再说吧。

羊边上放的是羊排，将羊排和羊腿切成块，菜谱上说最好用川省黑山羊，也不知道自己在whole foods能买到什么羊，反正可以肯定不会是川省黑山羊。羊放到大锅里清水泡2个小时，加入几颗青花椒，这样能够去掉羊的血水和膻味？！

跟着步骤做到这里简兮终于知道为什么中级菜谱的练习时长飙升到了500小时，这是一天最多练三次，总共练六七十次大概能出师的意思？初级菜谱还是五个小时，中级菜谱直接翻了100倍。

而且这个青花椒着实是有点为难了好么，在国内都不怎么好买的的东西，放干花椒行么？！虽然虚拟厨房提供了青花椒，考核也是在虚拟厨房里考核，但是简兮有点担心到时候自己在现实世界做出来的成品到底会怎么样了，羊和花椒到时候用的都是替代品。

看来以后选菜谱还得要更注意一点。

不管怎样，离开虚拟厨房计时是直接打断的，简兮可以在这个时候练习其他的菜品，算羊汤的练习时长，但土豆泥简兮觉得自己不需要再拿到这里练习了，正好自己整个周末都在忙着搬家、买菜、理东西，上周作业还没做完，原本打算晚上赶工写，现在有了两个小时的时间，肯定能搞定，折算下来相当于只有现实世界的12分钟。

一小时搞定了作业，网上冲大约半小时后，简兮收拾好东西继续准备下一步，两小时闹钟准时响起，简兮将羊捞出，把锅刷净后加上大半锅清水，加入适量料酒，青花椒几颗和之前准备好的生姜和大葱段，大火烧开。烧开后撇去浮沫，水开后焯水延长2分钟，保证羊熟透，焯水完成后将羊捞出。

接下来又是刷锅，这么大一锅，刷了两次，简兮觉得要是在现实世界自己一天的运动量可能都够了吧。这次加水，烧开，加入羊、生姜和大葱，盖上锅盖。再次烧开之后，揭开锅盖，炖两个小时，此时汤已经非常浓白，将火调制小火再炖一个小时，羊汤就熬