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完糖色后，加入热水，再加入各种调料，等到把水烧干，大火收汁，一道色香味俱全的红烧
猪
就做好了。
红烧当然是好吃的，可霍熙然还是有些信心不足。
因为实在是条件有限，古代的盐不如现代的好，有杂质，纯度不够高，饴糖也不如冰糖好，更没有酱油之类的调料。
霍熙然做完后，也不知道做得好不好吃。
于是找来项鹿，让项鹿做第一个吃螃蟹的
。
项鹿自然高兴，看霍熙然竟然让他来做第一个试吃的，霍熙然一定心里有他！
——实际上只是因为王府其他都不愿意吃猪罢了。
霍熙然夹了一小块红烧猪，喂到项鹿嘴里。
项鹿顿时眼睛亮了。
这猪竟然没有一丁点儿的膻味儿！
而且，质滑
，入
即化，带一点微甜，这简直是项鹿这辈子吃过最好吃的！
项鹿不是没吃过好东西，可他相信，就算是大周皇帝，也没吃过这么好吃的猪。
“好吃！”
在霍熙然忐忑的目光中，项鹿叫道。
“真的非常好吃！我从来没吃过这么好吃的！二少爷，您也太厉害了吧！”
项鹿的反应令众感到十分惊愕，看项鹿一脸幸福满足的样子，不禁疑惑：真有那么好吃？
方大厨问：“鹿鸣，真的一点味儿没有？”
“一点都没有。”项鹿一咬定，他眼睛亮晶晶地望着霍熙然，“二少爷，我还要吃。”
霍熙然放心了，看项鹿的表
，他知道这盘红烧没有失败。
于是又给项鹿夹了一筷子。
这时候有其他想来试吃了。
项鹿却道：“一边儿去，你们之前不是不相信二少爷，觉得不好吃吗？这一盘都是我的！”
“恃宠而骄了啊。”霍熙然嗔他一眼，又给几位大厨各尝了一块，得到了众的一致好评。
而剩下的，霍熙然还是全给了项鹿吃，没管其他眼巴巴的目光。
霍熙然轻咳道：“猪还有，还可以做。”
“况且，掌握了方法，以后红烧猪有的是，不必急于一时。”
看着项鹿满足地品尝着红烧，霍熙然自己也尝了一块，味道确实还不错。或许是由于食材本身足够鲜，调料不足也没影响这盘菜的味道。
项鹿眼睛弯弯：“甜的，我喜欢。”
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