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切碎了吃感觉完全不一样,切碎了的质更加入味但却不失嚼劲,整片吃五花特有的三三肥,让肥吃起来十分软绵质又更加紧致,这种刚与柔的结合就像是太极八卦阵一样迷眩。
良久,一块已经入肚,答案依旧像是被遮了块布。
不死心的再夹了块,果然第二再吃味道会比上一次感觉淡很多,但却依旧有种吃不腻的感觉。
花椒......八角......姜片?不,为什么质为那么有嚼劲。
宋池脑中突然闪过一道光,他好像明白是怎么回事了。
将最后一塞进嘴里,咽下肚。
“师傅,我知道卤五花的秘密了!”谷玄武面前的茶水已经喝完,有点不敢相信的看着宋池。
“哦?你到是给老夫说说看。
”宋池有点小紧张,后背冒着冷汗,手指不自觉的摩擦起来。
“有......八角,花椒,姜片为辅助。
五花入锅之前用油煎成焦黄,再放入水中煮成浓汤,在浓汤中放进酱油等调味。
等焖锅之后就现赤红色,肥也软糯无比,质也会更有嚼劲,五花微辣的感觉是从花椒中而来......”宋池其实说的有点虚,他也不知怎么会扯出那么一大堆。
谷玄武一副孺子可教也的表点了点。
“不愧是我谷玄武看中的徒弟,这卤五花确实是这么做的,但这火候就要靠你自己掌握了,看到你,老夫就好像看到了老夫年轻的时候啊,天赋这么好的孩子也真的难见了。
”谷玄武一脸惆怅,没想到岁月已经流失了那么多,不知那现在过的还好嘛,良久回,从里衣掏出一本锦绣边的书册递给了宋池。
书面用上好的丝绸制成,御食这两个大字秀在了书面上。
宋池只能翻开前面两页,后面的页码像是被胶水粘起来一样怎么翻都翻不开。
“这是级食谱,我老夫在无意间得到的,它根据你现在的能力解锁食谱。
这食谱一共二十章老夫也只能翻到十张,现在老夫将他传于你,发扬民以食为天的!”谷玄武一脸正气,欣慰的摸了摸下巴。
“这夹馍的制作方法老夫看你了解的差不多了,就做给老夫看看吧。
”宋池有些愣比,将食谱收在了身上。
和面煮什么的他只会说不会做啊!!
“好......”“别墨迹,你德婶还要叫你去拿枣泥糕呢!”谷
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