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看你第二个就准备好了,你的高汤根本没有时间炖煮,干丝的确切的如发丝般细条条分明。
扬州干丝是很老的菜式了,其中浇干丝的浇就是高汤,你!能给我个合理的解释吗!”裘云显然是被评委三
认为是作弊。
“我的高汤的确是我现熬的,但是我在其中加入了鱼骨,如果你仔细吃干丝,里面渗出的汁水实则为汤,但那股子鲜味其实是鱼骨的味道。
”陈老爷子也得到了他想要的解释,对于自己刚才发怒也不了了之。
的确鱼骨若是在大火之中蒸煮,就会化作汁水,其中的华也会浓缩在一锅汤之中。
“菜品完成很出色,高汤也运用的很妙。
”“陈老,您说这里面是不是缺了一味料?”秘书长提出了疑问。
“不,没缺,一味不少,可以说这份扬州干丝是我吃过最好吃也是最贴近的一份。
”街长点附和陈老爷子。
他们三分别给出了,九分,十分,和九分的三位高分。
那么他的总分就是二十八分,这种高分直接压过了宋池。
裘云挑衅的向宋池一笑,“渣渣就是渣渣,就算怎么在放豪言依旧是渣渣,你这种我看得多了。
”“你!”宋池完全被他咽住,气的说不出话。
的确本事没别大自然是要被
气,但是他宋池的本事可不就这一点点啊......他承认裘云绝非等闲之辈,刚刚那道扬州干丝无论是颜色还是味道绝对是最上等之作,对了......还有那出入化的刀工,刚刚他做菜实在太投入了,根本没看见在他前面不远的裘云在料理台上的刀剑
影,手法堪称一绝。
想起刀工宋池就想起当初谷老就说他的刀工实在是差,现在虽然说切出的食物能入得了眼,但绝对称不上好。
“菜式的美观也是一个问题......”宋池被裘云咽住气后便自言自语的走在了回去的路上。
“想什么呢,那么入。
”柯北一不知何时站在他的面前,差点就撞在柯北一的胸膛上。
“比赛如何?”因为现在只是个小小的选拔赛,所以并没有开放观众观看,所以柯北一还不知比赛结果。
“满分三十,我拿了二十五,但是......”宋池眼中难得闪出一道认真严谨的光芒。
“那些,很强。
”柯北一了然于心,见宋池一直心思沉重便揉揉了他柔软黑发。
“
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