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汁，将这些香味浓郁的汁
充分渗透进鱼
内，一定程度的保持鲜味，又增加一些味道。
虽然吃起来不错，不过还是有待改进。
厨房后面是一座用鹅卵石堆砌的鱼池，养着不少准备宰杀的鱼类，水是活水，一
牵着管子注
河水，另一开着网眼放流，这样的方式让鱼能尽量吐掉泥沙，每天的饲料都是
蛋清和少量的玉米，最少一个礼拜后才能上桌。
鱼池边有张小桌子。阿肥和哑仔殷勤地烧了几道下酒菜，老就坐在太师椅上喝着自己酿造的米酒，笑呵呵地说：“小朋友，你叫张东是吧？”
“嗯。”张东点了点，享受着乡下夜里的宁静，喝着冰镇的啤酒，感觉很是舒服，如果没有这么多蚊虫，那就完美了。
“徐校长想买我这饭馆的想法不是一天、两天了，而觊觎这里的也不只她一
。其实我都要走了，不必管那么多，不过我
子有点倔，有些事搞不清楚前，可不想轻易脱手。”老笑道。
徐含阑竟是小镇里唯一的中学与高中——小里镇中学的校长！张东知道这个身份时还真有点诧异，原本以为徐含兰不是官夫就是悠闲的贵
，没想到是教书育才的园丁，而且还是个园丁子。
老名叫蔡雄，他饶有
意地看了张东一眼，说：“我一开始还以为你是来帮她说项的，不过后来一看不像，毕竟如果要说项，谁会找个连东西南北都不认识的外地？”？
“老爷子，为什么不卖给那些当官的？”
张东疑惑的就是这点，蔡雄有顾虑是没错，不过也不必一竿子打翻一船，这些中总可以挑出几个有诚信的吧？
蔡雄叹息一声，或许是看张东是外地的关系，这才缓缓道出心中的顾虑。
这老饭馆生意兴旺，附属的地方很多，连这块菜园加起来一共有三块地，其他两处，一处是种水稻和蔬菜，水稻的浅水里还养着不少鱼，那些鱼都是吃掉下的稻子和虫子长大的，在这一带这种鱼叫禾花鱼，是饭馆鱼类的主要来源，另一处则是包了一座靠山的水塘，水塘里除了鱼，还养不少番鸭和狮鹅，专门雇一个
汕的老师傅打理，山上养的都是放山的土，吃的都是这边剩下的菜和杂粮，也是专门供应老饭馆的。
老饭馆优质的食材很多都是自给自足，昂贵的菜价背后却有着低廉的成本，利润恐怕比外看到的还要惊。
一开始，蔡雄开的价其实就那
旧的餐馆，那三块地方他不打算卖，准备留给几个徒弟，虽然地价不值钱，不
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